História do macarrão

Muita gente pensa que o macarrão é de origem italiana! Mas não é! Esta deliciosa massa foi desenvolvida na China há mais de 3mil anos.
A base do macarrão chinês, diferentemente da base de farinha de trigo hoje utilizada na maioria das massas, era de algas marinhas, e seu aspecto era de fios bem fininhos. O prato chegou à Península Itálica no século 13 graças ao viajante italiano Marco Pólo, que em uma de suas viagens exploratórias, foi até a China e conheceu o macarrão, levando-o para a Itália, onde se tornou um sucesso total! Hoje, o macarrão é produzido em diversos formatos e tamanhos, e vários ingredientes são utilizados na sua produção, inclusive substituindo parcial ou totalmente a farinha de trigo na massa.

Para conhecer a receita de um saboroso taglierini preto à putanesca, clique aqui!

Veja também o vídeo de preparação da receita!
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